河南大学最难的专业排名如下：

学前教育：

竞争非常激烈，一分人数相差高达89.86。

汉语言文学：

竞争激烈，一分相差人数为36.72。

财务管理：

竞争激烈，一分相差人数为35.30。

医学：

学习难度大，需要做实验，且就业竞争激烈。

法学：

需要背诵大量法律条文，对记忆力要求高，且就业竞争激烈。

数学：

逻辑思维要求强，学习难度大。

神经科学：

需要整合多学科知识，知识面广。

计算机：

学习难度大，需要持续学习。

土木工程：

学习难度大，对精细度要求高。

经济学：

需要阅读和分析大量文献，关注经济动态。

此外，其他一些专业如生物科学、生物工程、植物科学与技术、应用心理学、汉语国际教育、应用物理学等也存在一定的难度和竞争。

建议考生在报考河南大学时，可以重点关注这些难度较大、竞争激烈的专业，并结合自己的兴趣和职业规划进行选择。同时，也可以参考历年的录取情况和分数线，以更好地评估自己的录取概率。