在广州选择专业时，可以考虑以下方向：

计算机科学与技术：

随着信息技术的快速发展，广州对IT人才的需求量大，毕业生可以在互联网公司、软件开发企业、系统集成商等众多领域找到工作机会。

人工智能：

学习人工智能专业的学生可以参与到智能机器人、自动驾驶、语音识别、图像处理等领域的工作中，未来发展前景广阔。

大数据技术：

大数据技术是现代商业决策的重要工具，广州的企业越来越重视数据驱动的决策模式，因此，掌握大数据分析和处理能力的专业人才在就业市场上非常受欢迎。

软件工程：

软件工程专业培养的是软件开发、测试、维护等方面的人才。广州拥有众多的软件企业和互联网公司，为软件工程专业的学生提供了丰富的实习和就业机会。

金融学：

广州是中国重要的金融中心之一，金融机构众多，金融专业人才需求旺盛。学生毕业后可以在银行、证券公司、保险公司等金融机构工作。

国际贸易：

广州作为国际商贸城市，对外贸易活动频繁。国际贸易专业适合有志于从事国际贸易和商务活动的人才。

市场营销：

广州商业发达，市场营销和电子商务类是首选。这个专业主要看个人能力，学个技术稳定一点，适合喜欢市场营销和商务活动的人才。

医学类专业：

广州拥有多所高水平的医学院校，如中山大学医学院、南方医科大学等，在临床医学、基础医学等领域有强教学和研究实力。

工程类专业：

特别是在电子与信息工程、机械工程、土木工程等方面，华南理工大学、广东工业大学等高校有深厚的学术积累和广泛的行业合作。

艺术设计类专业：

广州作为中国的时尚之都，艺术设计类专业也颇具特色。

环境科学与工程类专业：

面对环境问题，相关专业在广州受到重视，研究和教育走在前列。

新能源汽车运用与维修：

新能源汽车的普及使得该专业需求增长。

商务英语：

毕业生可以在外贸公司、跨境电商平台等领域找到工作。

服装设计：

毕业生可以在服装设计助理、服装电脑绘图等领域找到工作。

动漫/游戏设计：

游戏行业的快速发展使得该专业需求增长。

会计：

会计是一个传统的热门专业，毕业生可以在各类企事业单位的财务部门工作。

烹饪：

毕业生可以在餐厅、酒店、食品公司等地工作。

机器人应用与维护：

随着科技的发展，机器人行业的需求也在增长。

计算机程序设计：

培养具备编程、软件开发、系统分析和软件测试等核心技术的专业人才。

电子商务：

随着线上购物成为主流消费方式，电子商务专业在广州职校中备受青睐。

根据以上信息，广州在计算机科学与技术、人工智能、大数据技术、软件工程、金融学、国际贸易、市场营销、医学类专业、工程类专业、艺术设计类专业、环境科学与工程类专业、新能源汽车运用与维修、商务英语、服装设计、动漫/游戏设计、会计、烹饪、机器人应用与维护和计算机程序设计等专业方向都有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。