北京大学生物科学专业和生物技术专业的课程设置如下：

公共基础课程

高等数学

物理学

化学

专业基础课程

细胞生物学

遗传学

生物化学

分子生物学

植物生物学

动物生物学

微生物学

生理学

选修课程

生态学

发育生物学

神经生物学

生物信息学

生物统计学

生物科学研究方法

综合实验课程

在四年级选择模块化课程，以加强科研能力培养

专业课程（生物技术专业）：

生物技术开发与应用

无机化学

有机化学

分析化学

植物组织培养

生化分离技术

基因工程

细胞工程

酶工程

发酵工程

这些课程旨在为学生提供生命科学的基本理论、现代生物学研究方法和实验技术，以及相关自然科学的理论知识。学生修满规定的学分后，可以获得相应的理学学士学位。