以下是一些推荐的北京中专专业及其排名：

汽车专业（新能源自动驾驶方向）

推荐理由：学习前沿的新能源自动驾驶技术，社会紧缺，与奔驰奥迪有订单协议，毕业后可进入高端汽车企业工作。

人力资源专业

推荐理由：国家重点建设专业，技能大赛成绩优秀，毕业生多从事人力资源管理工作。

国际商务专业

推荐理由：面向国际贸易企业、跨境电商平台等，就业前景广阔。

国际金融专业

推荐理由：专业实用，与北京邮政合作，就业形势良好。

护理专业

推荐理由：国际和国内对护理人才需求大，毕业后主要从事护士岗位。

医学类专业

推荐理由：包括护理专业、口腔专业、中药学、助产、医学影像技术等，需求量大，发展前景广阔。

计算机类专业

推荐理由：如计算机应用技术、计算机网络技术、网络与软件工程等，就业广泛，薪资水平较高。

汽车运用与维修专业

推荐理由：随着汽车数量的增加，汽车维修人员的需求也在不断增长，就业前景好。

数控技术应用专业

推荐理由：数控技术是工业型企业中非常重要的技术工程师岗位，学好本专业在以后的就业上会有很好的发展。

幼师专业

推荐理由：幼师专业需求量大，就业稳定且社会地位较高，随着国家对学前教育的重视，该专业的就业前景非常乐观。

会计专业

推荐理由：会计专业在各类企业中都有广泛的应用，是中专生比较热门的选择之一。

机电一体化专业

推荐理由：机电一体化技术结合了机械和电子技术，是现代制造业中非常重要的技术方向，就业前景广阔。

烹饪类专业

推荐理由：包括烹饪管理、烹饪工艺与营养等，就业范围广泛，薪资水平也相对较高。

旅游类专业

推荐理由：如旅游与酒店管理、导游、旅游外语等，随着旅游业的快速发展，该专业的毕业生需求量大。

建筑专业

推荐理由：建筑行业发展迅速，对优秀建筑设计师和室内设计师的需求量大，就业前景广阔。

无人机专业

推荐理由：无人机应用技术是近年来新兴的热门专业，随着无人机行业的发展，相关人才需求量大。

城市轨道交通

推荐理由：随着动车、高铁、地铁的普及，对相关专业人才的需求量大，专业发展前景广阔。

物流工程技术

推荐理由：面向集装箱生产管理等技术工作，毕业生可以在集装箱生产管理、检验、维修等领域工作。

物联网工程

推荐理由：毕业生能在政府机构、研究机构、设计院等多个领域从事建筑节能的研究、设计、施工等工作。

空中乘务

推荐理由：随着航空业的快速发展，空中乘务专业成为热门选择。

这些专业根据市场需求、就业前景和行业发展趋势进行了排序，供您参考。建议您根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。