旅游服务与管理专业主要学习以下内容：

公共基础课程 ：如英语、计算机应用等，旨在提高学生的综合素质和拓展视野。

核心课程

《旅游概论》

《中国旅游地理》

《导游基础知识》

旅游宏观和微观经济学

酒店和旅游景区管理

旅游法律和标准

旅游文化与人文景观

旅游可持续发展

选修课程：

涵盖人文地理、旅游文化等领域，使学生能够更深入地了解旅游行业的各个领域。

专业实训课程：

如导游模拟训练、客房服务实训等，让学生在实际操作中提升服务和管理技能。

其他相关课程

《饭店服务心理学》

《会展旅游概论》

《酒店公共关系》

《酒店管理与经营》

《酒店企业财务管理》

《酒店信息系统管理》

《酒店政策与法规》

《酒店经营策划》

《现代酒店管理学》

《教学技能与教材教法》

旅游市场分析

旅游产品开发

旅游企业管理

旅游市场营销

旅游法规政策

旅游财务管理

旅游信息技术

旅游心理学

旅游英语或小语种

通过这些课程的学习，学生能够掌握旅游行业的基本知识和管理技能，具备组织和管理旅游活动的能力，掌握旅游服务和营销技巧，适应旅游行业和市场的需要。