影视全科专业主要学习以下课程：

艺术学、 新闻传播学、 电视艺术概论、 戏剧艺术概论、 中国戏曲等基础理论知识。

影视作品分析、 视听语言、 电视节目制作、 色彩学、 摄影技术、 照明技术等影视制作技能。

电视节目策划、 纪录片创作、 剧本分析、 剧作实务、 毕业作品创作等创作与策划能力培养。

影视剪辑与合成、 电视新闻制作与编辑、 影视实务、 影视摄影技术、 影视摄影造型、 影视照明技术、 影视录音等后期制作技术。

传播学、 媒体创意、 数字媒体艺术、 播音主持、 导演、 影视表演、 摄像摄影等拓展课程，涉及更广泛的传媒领域知识。

此外，根据不同的学校和专业方向，还可能包括一些实践性更强的课程，如 影视导演实践、 专题片编导、 故事片编导、 电视栏目编导与制作、 新媒体内容策划与创作、 新媒体推广及运营等。

总的来说，影视全科专业旨在培养学生具备从影视制作到传播策划的全方位能力，使其能够在广播电影电视系统和文化部门从事多种相关工作。