在魔兽世界怀旧服中，法师可以选择以下专业：

双采

采矿和 采药：这两个专业非常适合法师在初期快速赚取金币。采矿可以采集到制作装备所需的矿石，而采药则可以采集到用于炼金和制作药水的草药。此外，双采集是唯一不需要花费金币来提升技能的专业。

剥皮和制皮

剥皮和制皮也是赚取金币的有效途径。在练级过程中，法师会遇到大量的野兽，剥皮可以快速获取材料，而制皮则可以制作出有用的装备和护甲。

裁缝和附魔

裁缝专业可以将前期打怪收集的碎布片利用起来制成布甲装备，适合布甲职业如法师、术士和牧师。裁缝技能的主要原料是布料，除了毛料之外其他材料都比较便宜，后期还可以制作大法师长袍等高级装备。附魔专业可以制作各种附魔配方，用于提升装备的战斗力，并且可以通过拍卖行赚钱。附魔专业具有天然的优势，可以双戒子附魔，提供更多的附魔位。

炼金和草药

炼金和草药专业可以制作各种药水和药剂，这些物品在拍卖行中非常畅销，是赚取金币的有效手段。炼金还可以转化和洗布，原材料在初期需求量巨大，炼金磕蓝有加成，适合追求极限输出的玩家。

采矿和工程学

采矿和工程学专业组合主要适用于PVP，可以制作铁皮炸弹等实用装备，提高法师在战斗中的伤害输出。采矿采集的原材料可以配合工程学，制作出独特的装备和道具。

珠宝和附魔

珠宝专业可以增加珠宝匠专用宝石，虽然每种颜色只能插三个，但附魔戒指在WLK中并没有得到更多的重视，因此找其他附魔师附魔也是可行的选择。后期可以制作一些高级装备和坐骑。

建议

双采：适合初期快速赚取金币，且不需要花费技能点。

剥皮和制皮：适合练级过程中快速获取材料和制作装备。

裁缝和附魔：适合追求稳定提升能力和赚钱的玩家，尤其是布甲职业。

炼金和草药：适合追求极限输出的玩家，且药水需求量大。

采矿和工程学：适合PVP玩家，制作实用装备和道具。

珠宝和附魔：适合后期提升装备属性和制作高级装备。

根据你的游戏风格和目标，可以选择一个或多个专业进行学习，以达到最佳的游戏效果和经济收益。