以下专业通常需要学习手语：

特殊教育专业：

这个专业专注于为残疾人士和其他特殊需求人士提供教育，手语作为与聋哑人士沟通的重要技能，是特殊教育专业学生的必修课。

手语翻译专业：

这个专业专门学习手语及其翻译技巧，适用于那些希望从事手语翻译工作的人员。

听力语言康复专业：

这个专业通常在专科院校设置，专注于听力障碍和语言康复方面的学习和实践，手语作为沟通工具，也会在这个专业中有所涉及。

特殊教育学：

许多知名大学在特殊教育领域都有相关专业，如北京师范大学、华中师范大学等，这些学校的专业中通常会开设手语课程。

语言学或文化学专业：

有些情况下，手语会在文化或语言学等专业中作为一门选修课或专业技能进行教授。

听障方向专业：

如北京联合大学特殊教育学院的特殊教育专业中的听障方向，也会学习手语。

唇语专业：

虽然不常见，但唇语也是一种与聋人群体沟通的方式，有些教育机构可能会提供唇语课程，尽管这并不是一个专业，而更像是一种技能训练。

综上所述，涉及手语的专业主要包括特殊教育专业、手语翻译专业、听力语言康复专业、特殊教育学等。这些专业为学生提供了与聋哑人士沟通的技能，满足了社会对特殊教育人才的需求。