如果您想开飞机，以下是一些建议的专业：

飞行技术专业：

这个专业直接针对飞行员的培养，涵盖了空气动力学、飞行力学、飞行性能与操纵原理等关键领域，使学生具备在民用航空公司从事民航航线飞行驾驶的能力，并符合国际民航航线运输机驾驶员执照标准和营运管理的要求。

飞行器动力工程：

这个专业涉及飞机发动机的设计和制造，是开飞机的基础专业之一。

飞行器设计与工程：

这个专业涵盖飞机的整体设计和工程实现，适合对飞机设计和制造有浓厚兴趣的学生。

飞行器制造工程：

这个专业关注飞机制造过程中的技术和工艺，是开飞机过程中必不可少的专业。

航空工程：

这个专业涵盖了飞行器设计、制造和维修方面的知识，有助于理解飞行器的结构和机制。

航空航天工程：

这个专业主要关注航空航天技术的研究和发展，包括航空航天器的设计、控制和运行等方面的知识。

航空管理：

这个专业适合对航空业有兴趣，但不一定要直接成为飞行员的人，涵盖了航空公司运营管理、航班规划、航空市场营销等方面的知识。

航空导航：

这个专业负责开发和维护飞行器导航系统，掌握导航技术、空中交通控制等知识对于飞行员来说非常重要。

综上所述， 飞行技术专业是最直接且专业的选择，适合有志于成为民航飞行员的学生。此外，飞行器动力工程、飞行器设计与工程和飞行器制造工程也是非常有前景的专业，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。