以下是福建幼师专业排名情况：

厦门安防科技职业学院（排名第1）

泉州幼儿师范高等专科学校（排名第2）

福建幼儿师范高等专科学校（排名第3）

集美师范大学（排名第4）

泉州师范学院（被评为B等级，在福建排名第1名）

福建师范大学（排名第6）

福建师范大学协和学院（排名第7）

厦门大学嘉庚师范学院（排名第8）

宁德职业技术师范学院（排名第9）

闽江师范高等专科学校（排名第10）

建议：

厦门安防科技职业学院在幼师专业中排名第一，具有较高的权威性，可以考虑优先考虑。

泉州幼儿师范高等专科学校和 福建幼儿师范高等专科学校在幼师专业中排名靠前，也是不错的选择。

集美师范大学和 福建师范大学等综合性师范大学的幼师专业也有较好的教学和科研实力。

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化，建议在做出选择前，进一步核实相关信息。