林木生产教育专业主要学习以下方面的基本理论和基本知识：

森林培育：

学习如何培育森林，包括树种选择、栽植技术、生长管理等。

生物技术：

了解生物技术在林木生产中的应用，如基因工程等。

林木遗传育种：

学习林木遗传学，掌握林木改良和选育的方法。

木材科学与加工技术：

掌握木材的性质、加工方法和利用技术。

植物生物化学：

研究植物体内的化学过程及其与生长发育的关系。

植物营养与饲料学：

学习植物营养需求及饲料的科学配制。

林木疾病防治技术：

掌握林木常见疾病的识别和防治方法。

林木业经营管理：

学习林木产业的运营和管理知识。

教育学：

学习如何教授林木生产相关的知识和技能。

心理学：

了解学习者的心理特点和教学方法。

此外，该专业还注重实践教学，所有课程都包含实践环节，培养学生具备森林经营方案编制、森林培育、经济林栽培、森林资源保护、木材加工和室内装修工程的生产技术、工艺流程和设备选型及经营管理的基本能力。

就业方向包括中高等职业学校种植类专业课程教学、林木业行政管理、林木业企业或公司生产与管理、林木业科研与技术推广等工作。