在小县城选择专业时，可以考虑以下几个方向：

农业相关专业

农业科学

农村经济管理

农业技术

农产品加工

医学及护理专业

医学

医疗护理

药学

护理学

建筑与土木工程专业

建筑学

土木工程

城市规划

教育专业

教育学

特殊教育

学前教育

师范类

工程类专业

土木工程

机械制造

电气工程及其自动化

IT专业

计算机科学与技术

软件工程

网络安全

金融专业

财务管理

会计学

金融学

市场营销专业

市场营销

设计类专业

平面设计

室内设计

工业设计

物流管理专业

物流管理

法律类专业

法律

经济型专业

经济学

财政学

金融学

汉语言文学专业

汉语言文学

工商管理专业

工商管理

其他特色专业

咖啡科学与工程

茶学

乳品工程

选择专业时，建议综合考虑自身的兴趣、能力和职业发展前景，同时也可以结合当地的经济结构和市场需求进行选择。希望这些建议对你有所帮助。