上海男生中职可以选择的专业有很多，以下是一些推荐的专业及其特点：

新能源汽车制造：

学习汽车制造技术、电动车辆原理和维修等知识，就业方向为新能源厂家。

建筑工程造价：

学习建筑工程设计、施工和造价核算等技能，就业方向为建筑企业。

工业机器人应用：

学习机器人编程、自动化控制和生产线优化等技术，就业方向为工业智能化领域。

计算机应用与维修：

学习计算机硬件维修、软件开发和网络管理等技能。

机械制造类专业：

包括机械加工、机电一体化、数控技术等，适合喜欢机械制造和维修的人。

电子信息类专业：

包括电子工程技术、通信技术、计算机网络技术等，适合对电子产品和电子技术有兴趣的人。

汽车维修：

学习汽车维修技术和汽车保养知识，适合喜欢汽车维修和保养的人。

影视动漫设计专业：

适合具备开阔思维和良好动手能力的男生，未来前景广阔。

云开发软件工程专业：

适合逻辑思维、抽象思维和问题解决能力较强的男生，就业前景广阔。

全媒体电商专业：

培养能利用多媒体网络信息技术从事商务活动的实战型高级技能人才，适合电子商务领域。

AIGC全能应用专业：

利用人工智能生成内容技术来创作和应用于商业领域的各类作品，前景广阔。

这些专业涵盖了技术、工程、设计、电子商务等多个领域，适合不同兴趣和职业规划的男生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。