根据2023年QS世界大学环境研究专业排名，香港几所大学的排名如下：

香港科技大学：

排名第50位。

香港大学：

排名第41位。

这些排名显示了香港在这些领域的教育质量和研究水平。具体到香港科技大学的排名，可以看出该校在环境研究专业上有着不错的国际声誉，毕业前景通常较好，就业形势乐观。而香港大学的环境研究专业在全球具有一定的竞争力，并且排名相对稳定。

建议您根据这些排名信息，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。如果需要更详细的信息，例如具体的排名细节、专业介绍或申请要求，可以进一步查询相关资料或联系各大学进行咨询。