化工分析专业主要学习以下课程：

无机化学：

研究无机物质的组成、性质、结构和变化规律。

有机化学：

研究有机化合物的性质、结构、反应及合成。

物理化学：

研究物质在物理状态下的性质和变化规律，包括热力学、动力学、电化学等。

分析化学：

研究物质的组成、结构、性质及其变化规律，并发展各种分析方法。

色谱分析：

利用色谱技术对混合物进行分离和分析。

工业仪器分析：

学习和掌握各种工业分析仪器的原理和应用。

电化学分析：

研究电化学过程及其在分析化学中的应用。

现代分析技术：

包括光谱分析、质谱分析、核磁共振等现代分析技术。

计算机在分析检测中的应用：

学习如何利用计算机技术进行数据分析、过程模拟和实验设计。

实验室组织与管理：

学习实验室的管理和操作规范，确保实验安全。

生物化学：

研究生物体内的化学过程和物质。

化工原理：

介绍化工过程的基本原理和工艺流程。

化工过程综合与分析：

对化工过程进行综合分析和优化。

化工设备机械基础：

学习化工设备的原理、结构和维护。

化工热力学：

研究化工过程中的热力学性质和规律。

反应工程：

研究化学反应工程的基本原理和方法。

传递过程：

研究物质在系统中的传递现象和规律。

分离工程：

研究分离技术的原理和应用，包括蒸馏、萃取、吸附等。

此外，根据不同的专业方向和个人兴趣，还可能包括一些选修课程，如材料化学、计算化学等，以拓宽学生的知识面和兴趣领域。实验室训练也是培养学生实践能力和创新能力的重要环节。

化工分析专业的学生毕业后，可以在化工分析与检测领域从事技术工人的工作，也可以在相关教育领域从事教学和管理等工作。随着科学技术的发展，化工分析专业的重要性和应用前景将会更加广阔。