中学日语专业的课程主要包括以下几类：

日语语言课程：

学习日语的基本语法、词汇和听说读写等技能。

翻译与口译：

培养学生良好的翻译和口译能力。

日本文学与文化：

介绍日本文学作品和文化背景，帮助学生更好地了解日本文化和艺术创作。

日本概况：

介绍日本的历史、地理、政治、经济等方面的基本知识。

学术写作与研究方法：

培养学生的学术写作能力和研究方法。

这些课程旨在帮助学生全面掌握日语语言技能，了解日本文化，并具备一定的翻译和口译能力，为将来的学习和工作打下坚实的基础。