想要学习美术建模，可以选择以下专业：

数字媒体艺术：

这个专业涵盖了使用数字技术进行艺术创作，包括3D建模和动画制作。

游戏设计：

游戏设计专业会教授游戏美术制作的相关知识，包括角色设计、环境建模和动画等。

动画制作：

这个专业专注于动画创作，包括2D和3D动画，需要学习动画原理和技术。

艺术设计：

艺术设计专业提供了广泛的创意技能，包括视觉传达和产品设计等。

计算机科学与技术：

该专业涵盖了计算机图形学等多个方向，有助于深入了解建模技术的基础知识和应用场景。

建筑与设计类专业：

如建筑学、工业设计，这些专业的学生需要学习3D建模，以便创建建筑或产品的三维模型，并进行渲染、动画制作等。

数学建模专业：

这个专业注重培养学生在实际问题中运用数学方法进行建模、分析和解决问题的能力，学习数学理论和数值计算方法。

影视模型渲染设计专业：

专注于影视领域的模型制作和渲染设计。

游戏3D美术设计专业：

针对游戏行业的3D美术设计。

室内高级设计专业 或 VR建筑与室内表现设计专业：

适合对室内建筑和虚拟现实感兴趣的学生。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业进行深入学习。建议尽早接触相关软件，如3ds Max、Maya、ZBrush等，以便更好地掌握建模技术。