以下是福建高校骨干专业的排名情况：

厦门大学

化学科学与工程学科群：化学、海洋科学、生物学、生态学、统计学（世界一流学科）

电气工程及其自动化

计算机科学与技术

应用经济学（财经类专业）

法学

福州大学

电气工程及其自动化

机械制造及其自动化

化学

工程学和材料科学（ESI全球排名前1%）

地质工程（全国排名第2）

化学工程与工艺（全国排名第7）

车辆工程（全国排名第9）

资源勘查工程（全国排名第16）

微电子科学与工程（全国排名第11）

福建师范大学

化学学科

工程学学科

师范类专业（全国师范类高校中排名不错）

教育学

心理学

体育学

中国语言文学

数据科学（软科A+专业）

舞蹈学（软科A+专业）

体育教育（软科A+专业）

音乐学（软科A+专业）

华侨大学

国际经济与贸易

英语

华文教育（软科A+专业）

应用语言学（软科A+专业）

集美大学

机械工程（软科A+专业）

福建医科大学

麻醉学（A+，全国排名第2）

临床医学（A，全国排名第24）

临床药学（A，全国排名第4）

医学影像技术（A，全国排名第5）

康复治疗学（A，全国排名第7）

基础医学（B++，全国排名第13）

口腔医学（B++，全国排名第13）

医学检验技术（B++，全国排名第14）

预防医学（B++，全国排名第21）

药学（B++，全国排名第26）

这些排名基于不同时间点的数据，具体情况可能会有所变化。建议参考最新的官方发布或权威排名机构的信息以获取最准确的排名情况。