以下是一些日本冷门留学专业的排名情况：

化学系- 东京工业大学化学系在2020年QS学科排名中位于日本第3位/全球第21位。

齿学部- 东京医科歯科大学歯学部在2020年QS学科排名中位于日本第1位/全球第6位。

图书馆情报学- 筑波大学知識情報図書館学類是一个普遍存在于日本院校的无敌冷门专业。

农业科学- 尽管日本是一个高度发达的工业化国家，但农业科学在日本仍然是一个重要领域，然而相对较冷门。

兽医学- 兽医学专业在日本的学生相对较少，可能是因为这个领域的学习和实践要求较高。

海洋科学- 日本是一个岛国，拥有丰富的海洋资源，但海洋科学专业在日本并不受欢迎。

考古学- 尽管日本有着悠久的历史和丰富的文化遗产，但考古学专业的学生相对较少。

哲学- 哲学专业在日本相对较冷门，可能是因为这个领域的学习通常需要深入的思考和抽象的分析。

环境科学- 环境科学是研究自然环境和人类活动之间相互作用的学科，在日本也相对冷门。

福祉专业- 日本的养老业相当完善，与福祉教育密切相关，很多大学都开设了福祉专业。

神学专业- 上智大学神学部是日本唯一的天主教神学部，研究神学包括圣经、教义和伦理学等领域。

忍者专业- 三重大学的忍者专业旨在从学术和科学角度研究忍者，同时振兴当地旅游业。

感性设计专业- 八户工业大学的感性设计专业关注视觉设计、生活住居设计、地域建设，旨在提高地域的文化和观光价值。

博物馆学- 这个专业一直属于冷门专业，因为之前日本的出嫁公主真子在美国就在博物馆里工作被大家所熟知。

体育社会学- 从专业名称就能看出来这个专业属于研究体育这一社会现象的社会学分支，主要研究方向是体育与社会、政治、经济文化之间的关系。

儿童教育学- 儿童教育学，一个曾经在日本热度很高但现如今凉透了的专业。

这些专业虽然冷门，但在某些领域具有独特的优势和前景。建议申请者根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。