在郑州学习法语，可以考虑以下几个专业方向：

法语翻译专业：

培养具备高水平的法语听、说、读、写和翻译能力的专业人才，可以从事口笔译、翻译教学、文化交流等工作。

法语文学专业：

培养具备扎实的法语语言基础和较高的文学鉴赏能力的专业人才，可以从事文学研究、教学等相关工作。

法语教育专业：

培养具备扎实的法语基础和较高的教育教学能力的专业人才，可以从事法语教学、教育管理、教育咨询等工作。

法学专业：

培养具备较高的法律理论水平和法律实务能力的专业人才，可以从事法律实务、法律研究、法律教育等工作。

计算机专业：

结合法语和计算机知识，适合对计算机感兴趣的学生，发展前景好，入学门槛相对较低。

语言学：

对法语特别感兴趣，并希望未来在教育界工作的学生可以选择，研究生阶段通常是研究型，有些大学提供更为细分的方向。

国际关系的：

学习法语有助于在国际组织如联合国、欧盟工作，处理国际关系。

商业和管理：

法语可以帮助你在跨国公司或国际市场上工作，对商业和管理职业有益。

旅游和酒店管理：

法语是旅游大国法国的语言，学习法语有助于从事旅游和酒店管理职业。

根据以上信息，如果你对翻译、文学、教育或法律等领域感兴趣，可以选择相应的法语专业。如果你希望有更好的就业前景或对计算机、语言学等跨学科领域有兴趣，也可以考虑其他相关专业。此外，河南师范大学、郑州航空工业管理学院和河南大学等学校在这些专业方向上都有不错的教学和科研实力。