信号处理专业的大学排名如下：

西安电子科技大学

北京邮电大学

清华大学

电子科技大学

上海交通大学

东南大学

北京交通大学

北京理工大学

哈尔滨工业大学

华中科技大学

北京航空航天大学

北京大学

西北工业大学

大连理工大学

建议：

北京邮电大学和 电子科技大学在信号与信息处理专业方面表现尤为突出，均获得了A+的评估结果，是考研和求职的优选学校。

清华大学、 上海交通大学、 西安电子科技大学等学校也在信号处理专业上有着很高的声誉和实力，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。