山西的大专女生可以选择以下专业：

护理学：

护理学专业适合具有亲和力和细心特质的女生，随着老龄化社会的到来，护理专业的就业前景非常广阔。

教育学：

教育学适合喜欢与人沟通和理解他人的女生，教师职业需要大量的耐心和热情，女性通常更善于沟通和理解他人。

心理学：

心理学专业有助于女生更好地理解和帮助他人，同时也有利于自我成长和发展，适合希望从事心理咨询、心理治疗等职业的女生。

外语专业：

女性通常对语言有更强的掌握能力，精通一门或多门外语的女性在就业市场上将具有很大的优势。

计算机专业：

计算机专业是一个热门专业，虽然男生报考较多，但女生报考的人数也在逐渐增加，学好计算机专业可以找到满意的工作，且工资水平较高。

工程造价：

工程造价专业适合心思细腻、稳重的女生，这个专业就业前景好，收入也较高。

会计学：

会计学是一个应用型专业，实用度高，就业前景较好，虽然竞争压力较大，但在三四线城市就业率较高。

旅游管理：

旅游管理专业适合喜欢旅游行业的女生，这个专业的入行门槛不高，但需要学习很多专业课程，发展方向较多。

学前教育：

随着国家对学前教育的重视，学前教育专业的就业前景较好，女孩子可以选择去幼儿园教学，工作相对轻松，且有较多的自由时间。

电子商务：

电子商务专业是一个非常有前景的选择，随着互联网的快速发展，电商行业成为了一个蓬勃发展的领域，女生学习电商专业可以通过学习电商运营、市场营销等知识，掌握电商平台的运营和管理技巧。

设计专业：

设计专业涵盖了广告设计、产品设计、室内设计、网页设计等多个领域，女生学习设计专业可以通过学习设计理论和技术，培养自己的创意思维和审美能力。

乘务专业：

乘务专业主要培养航空乘务员和列车乘务员等服务人员，女生通常被认为更适合从事这个工作，因为她们更具有细心、耐心以及自我管理能力。

这些专业结合了女生的特质和市场需求，提供了多样化的职业选择。建议根据个人兴趣和职业规划来选择最适合自己的专业。