以下是一些美国博士冷门专业的排名情况：

法律

LLM （Master of Laws）

JD （Juris Doctor）

SJD （Doctor of Juridical Science）

医学

整脊医学 （Chiropractic）

牙科 （Dentistry）

医药/医生和外科医生 （Medicine/Doctor and Surgeon， 通常包括实习和住院医生）

足病学 （Podiatry）

兽医 （Veterinary Medicine）

整骨疗法 （Osteopathic Medicine）

验光 （Optometry）

药理学

药理学博士 （PharmD）

药物化学博士 （Pharmaceutical Chemistry）

分子药理学博士 （Molecular Pharmacology）

信号转导博士 （Signal Transduction）

工程科学

环境工程

环境学

环境工程

家庭和消费者科学

康奈尔大学

密歇根州立大学

普渡大学

伊利诺伊大学香槟分校

弗吉尼亚理工大学

佐治亚大学

俄勒冈州立大学

阿拉巴马大学

科罗拉多州立大学

语言学

康奈尔大学

宾夕法尼亚大学

威斯康辛大学

密歇根安娜堡大学

范德堡大学

俄勒冈大学

西北大学

明尼苏达大学

德州奥斯汀大学

伊利诺伊大学香槟分校

密歇根州立大学

俄亥俄州立大学

纽约大学印第安纳大学

娱乐管理

无具体排名，但该专业存在且有一定市场需求

食品科学

无具体排名，但该专业存在且有一定市场需求

这些排名基于最近的信息，但请注意，专业排名可能会随着时间和各种因素（如市场需求、研究成果等）而变化。建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注各专业的市场需求和发展趋势。