南阳理工学院的理科专业排名如下：

电子信息工程

数学与应用数学（经济数学方向）

软件工程

土木工程

机械设计制造及其自动化

电气工程及其自动化

计算机科学与技术

这些排名信息来源于不同时间点的评估和统计，因此排名可能会随时间和评估标准的变化而有所调整。建议考生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的教学资源和就业情况。