实验检测技术专业的课程设置通常包括以下几个方面：

专业基础课程

基础化学：包括无机化学、有机化学等，为后续的专业课程打下基础。

分析化学：学习化学分析方法和技术，如重量分析、容量分析等。

食品生物化学：研究食品中的生物化学过程及其与食品品质的关系。

食品微生物基础：了解食品中的微生物种类、特性及其对食品品质的影响。

食品标准与法规：熟悉食品相关的国家和国际标准，以及相关的法律法规。

食品加工技术概论：了解食品加工的基本原理和技术。

食品安全与卫生：学习食品安全的基本知识和卫生管理要求。

食品营养学基础：了解食品中的营养成分及其对人体的作用。

专业核心课程

食品理化检验技术：学习食品的物理和化学检验方法。

食品微生物检验技术：掌握食品中微生物的检测方法。

食品仪器分析技术：学习使用各种分析仪器进行食品检测。

食品感官分析技术：通过感官评价方法评估食品的品质。

食品快速检测技术：学习快速、简便的食品检测技术，适用于现场检测。

检测实验室管理与运行：了解实验室的管理和运行规范。

食品质量安全与控制技术：学习食品质量的控制方法和安全管理要求。

此外，根据具体学校和专业方向的不同，还可能包括以下课程：

电子工程相关课程：如模拟电路、数字电路、信号处理等，适用于需要使用电子设备的检测工作。

计算机知识：如编程语言、数据分析等，提高数据处理和分析能力。

环境科学相关课程：如环境监测、环境分析等，适用于环境相关的检测工作。

建议选择实验检测技术专业的学生，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择相应的选修课程和方向，以拓宽知识面和就业竞争力。