以下是根据最新数据整理的各省大学最好专业排名：

北京市

清华大学：工学（全国第一）

北京大学：理学、医学、哲学、经济学、文学、历史学都是第一

上海市

上海交通大学：临床医学（全国第一）

复旦大学：新闻传播学第一

江苏省

南京大学：地质学（全国第一）

苏州大学：上榜专业数超过100个

浙江省

浙江大学：马克思主义理论、外国语言文学、数学等顶尖学科，光学工程、土木工程高居全国第二

广东省

中山大学：工商管理（全国第一）

华南理工大学：化学工程与技术、材料科学与工程、建筑学

山东省

山东大学：金属材料工程（全国第一）

湖南省

中南大学：矿业工程（全国第一）

湖北省

华中科技大学：机械工程、光学工程

黑龙江省

哈尔滨工业大学：航天、焊接、飞行器设计和制造、机械电子工程、计算机科学与技术、土木工程（A+专业数全国第三）

哈尔滨工程大学：船舶与海洋工程、水声工程、自动化、核工程与和技术、动力与能源工程

吉林省

吉林大学：车辆工程、法学、化学、数学

东北师范大学：师范院校排名前三位

辽宁省

大连理工大学：排名情况未具体提及

重庆市

重庆大学：土木工程排名全国前3%

四川省

四川大学：考古学、药学、口腔医学、护理学（A+专业数全国第二）

陕西省

武汉大学：排名情况未具体提及，但武汉大学在多个学科领域具有显著优势

天津市

天津大学：排名情况未具体提及，但天津大学在工程、自然科学等领域具有较高声誉

福建省

厦门大学：排名情况未具体提及，但厦门大学在多个学科领域具有较高声誉

请注意，以上排名信息可能随时间和评价标准的变化而变化。建议参考最新的官方数据或权威排名机构发布的报告以获取最准确的信息。