外卖小哥的专业背景与外卖配送工作 关系不大，因为外卖配送主要依赖于物流、交通和客户服务技能，而与化学专业直接相关的知识和技能在配送工作中并不直接应用。

化学专业主要侧重于理论研究和实验，学习内容包括化学反应、物质性质、化工工艺等，而外卖配送工作则更侧重于实际操作和客户服务。尽管化学专业的学生可能具备一定的应急处理能力和对危险物质的认知，但这些技能在外卖配送工作中并不直接相关。

此外，化学专业的就业前景通常被认为较为严峻，工作辛苦且收入相对较低。而外卖配送工作虽然也面临一定的劳动强度和时间压力，但相对来说，入门门槛较低，收入相对较高，且更加灵活。

因此，从职业发展和个人兴趣的角度考虑，外卖小哥选择化学专业可能并不是最佳选择。如果外卖小哥对化学专业感兴趣，可以考虑在业余时间自学相关知识和技能，或者寻找与化学相关的其他职业机会。