园林美术专业主要学习以下内容：

素描：

包括画法、欣赏与实践、石膏几何体欣赏、静物欣赏与练习等。

色彩：

涵盖冷暖及色调、色彩欣赏与练习等。

风景画构图：

学习如何安排和组织风景元素，形成有吸引力的画面。

立体构成：

研究如何在二维平面上创造三维空间感。

美术字：

学习不同字体的写法，如黑体字、仿宋体等。

中国传统道德：

了解中国的传统道德观念及其在园林设计中的应用。

土壤学：

研究土壤的性质、分类和利用。

园林绘画技巧：

掌握园林绘画的各种技法，包括水彩、油画等。

园林制图：

学习如何制作园林设计图，包括手绘和电脑制图（如CAD、3D、PS等）。

花卉学 、 园林树木学、 园林植物育种学、 园林植物栽培学：

学习园林植物的分类、特性、育种和栽培技术。

园林病虫害防治：

了解园林植物常见病虫害的防治方法。

园林工程：

学习园林工程的施工和管理技术。

园林规划设计：

掌握园林规划的原理和方法，包括绿地规划设计、景观规划设计等。

艺术观摩、 摄影、 书法、 文学、 经济法概论：

拓宽艺术视野，提升综合素质。

各国园林观摩：

了解不同国家的园林风格和设计理念。

此外，园林美术专业还可能包括以下选修课程：

《构成设计》

《园林生态学》

《园林植物配置与造景》

《地理信息系统原理》

《园林建筑设计》

《农业气象学》

《园林植物栽培与养护》。

建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，通过实地考察和动手实践，更好地掌握园林美术专业的各项技能。