在东莞中职学校选择专业时，可以考虑以下几个较受欢迎和具有就业优势的专业：

机电工程技术：

这个专业与东莞地区的产业结构相关，市场需求量较大，毕业后就业机会和薪资待遇相对较好。

旅游管理服务：

旅游服务行业的需求持续增长，该专业的学生毕业后可以从事旅游相关的服务和管理工作。

汽车技术服务与营销：

随着汽车行业的快速发展，该专业的学生可以从事汽车维修、销售、营销等工作，就业前景较好。

电子商务：

电子商务专业适应了互联网经济的发展，学生毕业后可以从事电商运营、网络营销等工作，市场需求大。

会计专业：

会计专业适合做事认真、工作细致的女生，工作环境良好，就业广泛，可以考取多种技能证书。

财经类专业：

如会计、财务管理等，这些专业在经济社会活动中起着重要作用，就业前景广阔。

幼师专业：

适合喜欢与孩子相处的女生，工作环境温馨，就业前景好。

家政类专业：

如家政服务、护理等，这些专业满足社会对家政服务的需求，就业前景稳定。

数控技术专业：

该专业是省重点建设专业，全国紧缺人才培训基地，毕业后可以从事数控技术相关的工作。

计算机软件专业：

结合当地经济发展需要，学生毕业后可以从事软件开发、维护等工作。

计算机应用专业：

培养掌握计算机专业知识，具有较强理论基础和实践动手能力，适应社会不同行业实际工作需要的应用型技术人才。

物流管理专业：

随着物流行业的发展，该专业的学生可以从事物流规划、运营等工作。

园林专业：

主要课程包括园林植物栽培、园林规划与建设等，就业方向包括园艺生产、园林规划设计与施工等。

现代养殖专业：

主要课程包括兽医基础、农业和畜牧业繁殖等，就业方向包括畜禽养殖、兽病防疫和畜牧场的运营管理等。

设施园艺专业：

主要课程包括园艺设施、蔬菜设施栽培技术等，就业方向包括果树、蔬菜、花卉生产等。

选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑市场需求和就业前景。可以咨询学校的老师，了解各专业的详细情况，选择最适合自己的专业。