珠宝厂需要学习的专业主要包括以下几种：

珠宝首饰技术与管理专业

专业概述：该专业属于轻工纺织大类中的轻化工类，基本修业年限为三年。专业目的是培养掌握首饰贵金属材料、首饰制作工艺、珠宝首饰鉴定的专业理论知识，具有珠宝首饰加工制作能力、珠宝首饰鉴定等相关专业技能的高技术技能型人才。

核心课程：包括《贵金属首饰材料》、《首饰制作工艺》、《首饰CAD》、《首饰生产质量检验及缺陷分析》、《首饰企业管理》、《宝玉石加工》、《珠宝玉石鉴定》等。

珠宝玉石加工与营销专业

专业概述：该专业主要培养能在宝玉石鉴定、珠宝首饰加工、玉石雕刻、经营领域从事生产、营销、服务等一线工作的技术人才。经过专业培养使学生具备较强的宝玉石鉴定技能、贵金属首饰加工技能和良好的珠宝营销能力。

核心课程：包括钻石分级与鉴定、贵金属首饰加工、串珠技术、宝玉石鉴定、珠宝营销等。

珠宝设计专业

专业概述：珠宝设计专业主要培养具备珠宝设计基础、宝石学和材料学知识、手绘功底的人才，能够在珠宝加工厂、珠宝品牌公司、综合性珠宝商店从事珠宝样式设计、定稿等工作。

核心课程：包括珠宝设计基础、宝石学、材料学、首饰加工工艺、结晶学与矿物学、宝石款式设计与加工等。

宝石及材料工艺学专业

专业概述：该专业是中国地质大学（武汉）开设的本科专业，属于宝石及材料工艺学大类，主要培养具备宝石鉴定、加工、设计等方面的知识和技能。

核心课程：包括现代测试技术、物理化学、结晶学与矿物学、材料学概论、岩石学基础、宝石鉴定原理和方法等。

珠宝首饰工艺及鉴定专业

专业概述：这个专业要求学生通过专业课程的学习，熟练掌握各种珠宝玉石的鉴定方法和营销技能，同时熟悉珠宝首饰设计、加工和镶嵌技能。

核心课程：涵盖钻石、红宝石、蓝宝石、翡翠、软玉、岫玉等珠宝玉石的鉴定方法和营销技能，以及珠宝首饰设计、加工和镶嵌技能。

首饰设计与制作专业

专业概述：这个专业培养从事首饰设计、制作的中、高级技术人才，需要学习首饰设计、工艺实习、毕业设计等课程。

核心课程：包括政治、英语、计算机、电脑绘图、宝玉石学、中国宝玉石业发展史、中国工艺美术简史、素描、图案平面构成、立体构成、色彩构成、首饰设计、工艺实习、首饰设计、毕业设计、经济学、会计学等。

珠宝鉴定专业

专业概述：这个专业培养从事宝石学研究、宝玉石鉴定、加工方面的中、高级专业人才。

核心课程：涵盖宝石鉴定、检测仪器的操作能力，达到国家珠宝鉴定师的技术要求。

这些专业涵盖了珠宝行业的各个方面，从设计、加工到鉴定和营销，为学生在珠宝厂工作提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行深入学习。