以下是一些在中文专业领域具有较强实力的香港高校及其排名情况：

香港中文大学

语言学：在2018年QS世界排名中排名第35位，2024年QS世界大学学科排名中，艺术与人文学科在亚洲排名第二，香港排名第一。

现代语言：在2018年QS世界排名中排名第32位，2023年QS世界大学现代语言专业排名第45位。

文学：在2018年QS世界排名中排名第212位。

工程与技术：在2018年QS世界排名中排名第六。

生物科学：在2018年QS世界排名中排名第十。

医学：在2018年QS世界排名中排名第13位。

社会科学：在2018年QS世界排名中排名第15位。

护理学：在2024年QS世界大学学科排名中，全球排名第8位，香港排名第1位。

传媒学：在2024年QS世界大学学科排名中，全球排名第26位。

香港大学

中医、 传播学、 国际新闻、 媒体管理、 风险及保险管理、 资讯系统、 人力资源管理学、 中国文学语言和文化、 翻译学、 环境和公共健康管理、 运筹学和商务统计学、 运动学等。

香港理工大学

酒店管理：在2024年QS世界大学排名中，全球排名第11位。

工商管理硕士、 信息科技硕士等。

香港浸会大学

中国文学、 语言与文化文学硕士。

香港都会大学

应用英语语言学文学硕士、 双语翻译文学硕士等。

香港珠海学院

工商管理硕士、 国学文学硕士课程等。

香港城市大学

EMBA课程，聚焦中西合璧的商业管理理论与实践。

这些排名信息基于2024年QS世界大学排名，排名情况可能会根据不同的评价标准和更新有所变化。建议在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，并参考最新的排名信息。