在山东卫校中，护理专业被普遍认为是较好的选择，具有以下优势：

需求量大：

护理专业是卫校中最为普遍和推荐的专业，因为护士岗位需求量大，适合男女学生选择。

专业技能要求不高：

相对于其他医学专业，护理专业的专业技能要求较低，适合初中毕业的学生报考，且容易考取。

社会尊重度高：

护士职业社会尊重度高，适用于各级医疗卫生机构的临床护理工作。

就业前景广阔：

护理专业就业前景广阔，随着医疗服务的不断升级和扩展，护士的需求量也在不断增加。

专业设置齐全：

山东卫校的专业设置较为全面，涵盖了医学、药学、护理等多个领域，并且拥有省级特色专业和招生热门专业。

实践教学突出：

学校注重实践教学，提供了与医院和制药企业合作的实习机会，有助于学生将理论知识与实践技能相结合。

特色专业：

如针灸推拿、康复治疗技术、口腔修复工艺等专业，这些专业同样具有较高的市场需求和就业前景。

综上所述，护理专业在山东卫校中是一个相对容易考取且就业前景较好的专业，适合有意从事医疗行业工作的学生选择。