飞机操控专业，也称为飞行器控制与信息工程专业，是一个综合性、跨学科的高技术应用型专业，主要为航空运输业培养飞行员。该专业的学习内容涵盖了多个方面，主要包括以下几个方面：

飞行技术专业基础

飞行基本知识

飞行性能

飞机的稳定性和操纵性

飞行操纵技术

自动飞行系统和案例分析等

飞行器控制与信息工程

数学与物理基础：高等数学、线性代数、概率论与数理统计、大学物理中的力学、电磁学等

飞行器原理与构造：飞行器动力学、飞行器设计原理

控制理论与技术：自动控制原理、现代控制理论、信息融合理论及应用、控制系统设计与仿真等

信息与通信技术：信号与系统、数字信号处理、通信原理、计算机技术与应用、计算机网络、数据处理等

飞行器专业知识：飞行器空气动力学、飞行器总体设计、结构力学、复合材料力学等

实践技能训练：通过飞行器信息技术实践训练，培养学生解决飞行器控制与信息工程实际问题的能力

定翼机驾驶技术

飞行中人的因素

空中交通管理

定翼机电子电气系统

仪表飞行程序

危险品运输

应急管理

定翼机飞行原理

航空气象

空中领航

航空动力装置等

无人机技术

无人机基本知识

保养与维护

飞行原理与构造

无人机结构与系统

无人机仿真技术

无人机植保技术

无人机测绘技术

无人机航拍及监测等

地勤飞控

飞机的地面维护

航班调度

航空安全

航空气象等知识和技能

飞机的地面操作流程

航班计划调度

航空器材维护保障等实际操作技能

飞行安全管理

应急处理

危机管理等

这些课程为学生提供了飞行器控制系统设计与仿真、信息系统与网络设计等方面的基本知识和技能，培养学生在空中交通管理、低空探测与引导、飞行器控制与仿真、卫星定位与视觉导航等领域的技术能力。