以下是贵州高校的专业规模排名情况：

贵州大学

全国排名：第84名

王牌专业：植物保护、数学、生物学、机械工程、计算机科学与技术、法学

其他专业：酿酒工程、烟草、冶金工程、水土保持与荒漠化防治、草业科学、中草药栽培与鉴定、缅甸语

贵州师范大学

全国排名：第214名

王牌专业：教育学、理学、文学、法学，特别是思想政治教育、小学教育及应用心理学

贵州医科大学

全国排名：第231名

王牌专业：临床医学、药学、预防医学、医学检验

贵州民族大学

全国排名：未提供具体排名，但航空服务艺术与管理专业全国第一

其他专业：烟草专业全国第二

贵阳人文科技学院

全国排名：未提供具体排名，但农艺教育全国第三

遵义师范学院

全国排名：未提供具体排名，但在应用型专业排名中位列前茅

贵州师范学院

全国排名：未提供具体排名，但在物联网工程专业、土木工程专业、制药工程专业排名中位列前三

贵州财经大学

全国排名：第240名

遵义医科大学

全国排名：第291名

贵州理工学院

全国排名：未提供具体排名，但在校友会贵州省大学一流专业排名（应用型）中位列前三

黔南民族师范学院

全国排名：未提供具体排名，但在校友会贵州省大学一流专业排名（应用型）中位列前十

贵州工程应用技术学院

全国排名：未提供具体排名，但在校友会贵州省大学一流专业排名（应用型）中位列前十

这些排名信息可能会随着时间和不同评价机构的评价标准而有所变化。建议参考多个来源以获取更全面和准确的信息。