根据提供的信息，以下是云南应急工程相关专业的排名情况：

本科批应急管理专业

暨南大学（排名第1）

中国矿业大学（排名第2）

湘潭大学（排名第3）

南京工业大学（排名第4）

华北科技学院（排名第5）

防灾科技学院（排名第6）

山西师范大学（排名第7）

内蒙古科技大学（排名第8）

齐鲁师范学院（排名第9）

本科批应急技术与管理专业

武汉工程大学（排名最好）

专科批应急救援技术专业

红河职业技术学院（省内排名第1，省外排名第5）

云南商务职业学院（省内排名第2）

这些排名基于不同学校在不同批次的录取情况，具体排名可能会因年份和录取数据的变化而有所不同。建议参考最新的教育统计数据或官方发布的信息以获取最准确的排名。