公办幼师需要学习的专业是 学前教育专业。这个专业涵盖了儿童发展心理学、教育学、艺术教育、语言教育等多个方面的知识，旨在培养能够胜任幼儿园教学和管理工作的专业人才。

具体课程包括：

1. 普通心理学、教育社会学、声乐、舞蹈、美术、学前教育学、幼儿心理学、幼儿教育心理学、幼儿保健学、幼儿教育研究方法等。

2. 儿童发展心理学、幼儿教育学、儿童文学、音乐教育、美术教育、舞蹈教育等。

3. 学前教育方面的基本理论和基本知识，受到幼儿教育技能的基本训练，具有在托幼机构进行保育、教育和研究的基本能力。

4. 幼儿心理学、儿童发展、幼儿教育方法和幼儿园管理等方面的知识和技能。

5. 幼儿心理学、教育心理学、幼儿发展理论、教学方法、课堂管理技巧等。

此外，还可以考虑学习其他相关课程如特殊教育、艺术教育等，以拓宽知识面和增强就业竞争力。