幼教大专主要学习的专业包括：

学前教育专业：

这是幼教专科学校的龙头专业，涵盖了幼儿教育理论、实践、组织与管理等多方面内容。核心课程包括幼儿教育概论、幼儿心理学、幼儿卫生与保健、幼儿园教育活动的设计与指导、教师口语、幼儿唱歌、幼儿英语、电子琴、钢琴、幼儿美术、幼儿绘画、幼儿舞蹈等。

小学教育专业：

这个专业不仅涵盖了小学各学科的教学方法和技巧，还注重培养学生的教育理念和班级管理能力。核心课程包括小学各科教学法、教育原理、教育史、教育心理学、班级管理等。

特殊教育专业：

该专业培养具备特殊教育和支持特殊需求儿童的能力，课程包括特殊教育原理、特殊儿童心理学、特殊教育评估与干预等。核心课程包括特殊教育原理、特殊儿童心理学、特殊教育评估与干预、特殊儿童教育方法等。

幼儿英语专业：

这个专业从听、说、读、写四个方面全方位培养学生，提高学生的英语交际技能和综合阅读、写作能力。核心课程包括幼儿英语、英语口语、英语听力、英语教学法等。

建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。如果希望在国际幼儿园或双语幼儿园工作，幼儿英语专业是一个很好的选择。如果希望成为全面的幼儿教师，学前教育专业是最直接的选择。对于有特殊需求儿童的教育工作，特殊教育专业则是一个值得考虑的方向。