要查询德国的专业排名，你可以参考以下几种方法：

CHE排名

网站：https://ranking.zeit.de/che/de/ 或 https://ranking.zeit.de/che/en/

特点：由德国高等教育中心（Center for Higher Education Development, CHE）提供，根据专业、师资力量、学校的软硬件设施等多个标准对大学进行排名。你可以选择不同的评价标准进行排名查询。

DAAD排名

网站：https://www.daad.de/deutschland/studienangebote/studiengang/en/

特点：由德国学术交流中心（DAAD）提供，提供德国大学的专业排名信息。你可以选择德语或英语页面进行查询，并根据专业名称、学位类型、课程语言、大学位置等筛选条件进行排序。

Zeit Online排名

网站：https://ranking.zeit.de/che2016/de/

特点：德国的权威新闻网站，其排名栏目提供了包括最新德国高校及其专业的统计结果。你可以注册账号后查看所有德国高校最新的综合排名及各专业的学校排名。

Study in Germany

网站：https://www.study-in-germany.de/de/

特点：提供德国大学官网的专业信息整理，支持中文、德语、英语搜索。

直接访问大学官网

特点：直接访问目标大学的官方网站，通常在官网的“Studium/Study”栏目下可以找到专业目录和申请相关信息。你可以通过搜索框输入关键词或按照选项进行筛选，如授课语言等。

建议你可以根据个人需求和偏好选择合适的排名来源进行查询，以便获取最符合自己期望的信息。