学汉语的大学专业主要包括以下几种：

汉语言文学：

这是最传统和核心的中文专业，涵盖语言和文学两个领域，偏重于文学。主要课程包括现代汉语、古代汉语、现当代文学、古代文学等。

汉语言：

侧重于汉语本身的研究，包括语法、词汇、语音等，以及汉语的历史和发展。这个专业更侧重于语言研究，与汉语言文学有所不同。

汉语国际教育 （原对外汉语专业）：培养能够在国内外进行汉语教学的教师，注重汉语作为第二语言的教学方法。

中国少数民族语言文学：

研究中国少数民族的语言和文学。

古典文献学：

研究中国古代的文献典籍，包括文学、历史、哲学等。

应用语言学：

研究语言在现实生活中的应用，如语言教学、翻译、信息处理等。

秘书学：

培养能在行政机关、企事业单位从事文秘工作的专门人才。

这些专业在不同的高校中可能会有不同的侧重点和课程设置，但总体上都与汉语和中国文化相关。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。