对于魔兽世界中的死亡骑士职业，以下是一些推荐的专业选择：

采矿和锻造

锻造：可以制作死亡骑士所需的板甲橙装胚子，并可以锻造一些高装等的装备来提升初期实力。锻造制作的磨刀石还可以提高输出。

采矿：作为基础资源，采矿对于制作装备和消耗品非常重要。与锻造搭配，可以实现资源的自给自足。

工程学

工程学：提供了属性优越的手套和披风的工程附魔，对PVE和PVP都有很大帮助。可以制作火箭腰带、手套额外附魔等，并且有很多实用的传送器。

附魔

附魔：特别是对于想要从专业中得到PVE或者PVP收益的玩家。附魔可以让你在装备上附加更多属性，提升战斗力。

珠宝

珠宝：可以镶嵌高级宝石，提高属性。需要有足够的金币来支持学习和制作。珠宝专业提供了额外的属性提升，但需要更多的投资。

炼金和采药

炼金：可以制作各种药剂，为死亡骑士提供额外的增益效果。

采药：用于炼金，采集草药制作药剂。

建议

如果你希望建立一套强力装备并在PvP中有所作为，工程学可能是最佳选择，因为它不仅提供了实用的装备和传送器，还在PvP中有很好的表现。

如果你更倾向于制作和销售装备来赚钱，那么采矿和锻造可能更适合你。锻造可以制作高装等的装备，而采矿则提供了制作装备所需的资源。

珠宝专业则提供了额外的属性提升，但需要更多的投资，适合那些希望最大化提升属性的玩家。

根据你的游戏风格和目标（PVE、PVP、赚钱等），可以选择以上专业中的一个或多个进行深入学习。