在职业高中选择相对简单的专业时，可以考虑以下几个选项：

旅游专业

学习内容：包括导游基础、旅游地理、旅游英语等。

就业方向：毕业后可以从事导游、旅行社管理等工作。

商务专业

学习内容：涉及市场营销、国际贸易、商务管理等。

就业方向：适合从事商务助理、市场营销等工作。

物流专业

学习内容：包括物流基础、仓储管理、配送技术等。

就业方向：毕业后可以从事物流操作员、仓库管理员等工作。

会计专业

学习内容：包括财务会计、成本会计、财务管理等。

就业方向：就业面广，薪资水平较高，可从事会计、出纳等工作。

计算机应用专业

学习内容：包括计算机组装与维护、C++程序设计、网络技术等。

就业方向：就业前景好，可从事计算机操作、维护、管理等工作。

幼儿保育专业

学习内容：培养幼儿园教育和管理工作的基本技能。

就业方向：毕业后可以从事幼儿园、早教中心等工作。

酒店管理专业

学习内容：注重培养学生掌握酒店服务与管理的基本知识和技能。

就业方向：适合从事酒店管理工作。

电子商务专业

学习内容：涉及平台运营、网络营销、客户服务。

就业方向：市场需求大，学习内容贴近实际生活，可从事网站策划与编辑、网店运营等工作。

文秘与办公自动化专业

学习内容：培养文字功底和沟通能力。

就业方向：毕业后可在商贸、工商企业、金融机构从事相关工作。

烹饪与营养专业

学习内容：适合喜欢美食和厨艺的学生。

就业方向：就业前景广阔。

这些专业相对较为简单且实用，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。