山西大学数学专业的排名如下：

太原理工大学排名第1

山西师范大学排名第2

山西大同大学排名第3

忻州师范学院排名第4

晋中学院排名第5

运城学院排名第6

吕梁学院排名第7

长治学院排名第8

太原学院排名第9

山西师范大学现代文理学院排名第10

建议：太原理工大学在数学与应用数学专业方面排名第一，显示出其在山西省内的领先地位，建议优先考虑。