电子科学与技术专业的学科评估排名如下：

电子科技大学- A+

西安电子科技大学- A+

北京大学- A

清华大学- A

东南大学- A

北京邮电大学- A-

复旦大学- A-

上海交通大学- A-

南京大学- A-

北京航空航天大学- B+

建议：电子科技大学和西安电子科技大学在电子科学与技术专业的评估中表现最为突出，均获得了A+的评价，是考生报考的优选学校。