合肥工业大学冷门专业排名如下：

地下水与工程

资源勘查工程

地质学

应用化学

交通工程

工程力学

生物工程

工业工程

风景园林

土木工程

运输

生物医学工程

材料成型与控制工程

金融工程

财政学（证券投资）

应用物理学

请注意，这些排名可能会随着时间和各种因素（如行业发展、就业市场需求等）发生变化。在选择专业时，除了考虑专业冷门程度，还需结合个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。