选择二级建造师的专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

职业规划

建筑工程：适合希望进入建筑施工企业或已经在建筑行业从事施工现场管理、工程技术等相关工作的人员。适用性广泛，包括住宅、商业建筑、公共建筑等项目，岗位需求旺盛，从施工员、质检员到项目经理等岗位都有机会。

机电工程：适合有机械、电气相关专业背景或从事机电设备安装、调试、维修等工作的人员。随着智能化建筑和工业自动化的发展，这个专业的人才越来越吃香。

市政工程：适合对城市基础设施建设感兴趣的人员，如道路、桥梁、给排水、城市轨道交通等项目。现在城市建设不断推进，市政工程项目众多，需求量大。

公路工程：适合有实践经验的人员，涉及专业知识较为专业，且与实际工程结合紧密，需要较强的实践能力。

水利水电工程：适合有实践经验的人员，涉及知识面广，且许多内容较为专业，需要较强的理论基础。

矿业工程：难度最高，适合有丰富矿业工程经验的人员。

考试难度

建筑工程：一般来说，建筑工程专业是二建六个专业中难度相对较低的，知识点系统，与日常生活中的建筑项目联系紧密，理解起来相对容易，适合零基础或基础薄弱的考生。

机电工程：难度适中，涉及机械和电气两个大领域，知识点繁杂，适合有一定相关专业背景的人员。

市政工程：难度适中，涵盖的工程种类繁杂，知识点细碎，适合有一定市政工作经验的人员。

公路工程：难度较高，需要较强的实践能力。

水利水电工程：难度较高，需要较强的理论基础。

矿业工程：难度最高。

市场需求

建筑工程：市场需求稳定，适合刚毕业两三年、土木专业类的大学生，生活中能挤出的时间学习的，这是最基础的一个专业。

机电工程：市场需求大，技术含量高，待遇好，适合高校毕业生机电类、机械类、自动化等专业。

市政工程：市场需求大，被誉为“万金油”，适合有一定市政工作经验的人员。

公路工程：市场需求大，但难度较高，建议有实践经验的人选择。

水利水电工程：市场需求大，含金量高，是增项首选，但难度也较高。

矿业工程：市场需求相对较小，但难度最高。

建议：

如果你对建筑行业有浓厚的兴趣，并且希望从事施工现场管理或工程技术工作，建筑工程专业是一个不错的选择。

如果你有机械或电气相关背景，或者希望从事机电设备安装、调试、维修等工作，机电工程专业也是一个很好的选择。

如果你对城市基础设施建设感兴趣，希望从事道路、桥梁、给排水、城市轨道交通等项目，市政工程专业将是一个理想的选择。

如果你有丰富的公路工程经验，并且希望挑战更高难度的专业，公路工程专业也是一个值得考虑的方向。

如果你对水利水电工程感兴趣，并且具备相关的理论基础和实践经验，这个专业也是一个有前景的选择。

如果你对矿业工程有浓厚的兴趣，并且具备丰富的经验，这个专业虽然难度较高，但也是一个有潜力的方向。

最终的选择应根据你的兴趣、职业规划和实际情况来决定。