北京电影学院和中央戏剧学院都提供多个艺术类专业，具体专业设置如下：

中央戏剧学院：

1. 表演专业

2. 戏剧影视导演专业

3. 戏剧影视美术设计专业

4. 戏剧戏曲学

5. 播音与主持艺术专业

6. 艺术管理专业

7. 戏剧影视文学

8. 戏剧教育

9. 戏剧学专业

北京电影学院：

1. 文学系（戏剧影视文学专业）

2. 导演系（电影导演、纪录片导演、电影剪辑）

3. 摄影系

4. 录音系

5. 美术系

6. 管理系

7. 电影学系

8. 摄影学院

9. 动画学院

10. 影视技术系

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入学习。北电在导演、摄影、录音等方面具有明显优势，中戏在表演、戏剧影视导演、戏剧影视美术设计等方面有着深厚的学术积淀。