香港教育硕士专业的排名情况如下：

香港教育大学

全球排名第21位，亚洲第五。

具体专业排名包括：

STEM教育硕士：全球第21位。

音乐教育硕士：全球第21位。

教育可持续性硕士：全球第21位。

公共政策与管理硕士：全球第21位。

视觉艺术教育与创意实践硕士：全球第21位。

运动教练与管理硕士：全球第21位。

数学及教学硕士：全球第21位。

个人理财教育硕士：全球第21位。

人工智能与教育硕士：全球第21位。

香港大学

教育学院在2023QS世界大学“教育与培训”排名中位列第8名。

教育学硕士（Master of Education）学制为1年，学费为153,000港币。

香港中文大学

教育学院在2022 QS世界大学学科排名中位列第47名。

教育学硕士（MSc Education）学制为1年，学费为138,000港币。

建议

香港教育大学：由于其专业排名和实力在国际上享有盛誉，且专业种类丰富，适合希望在香港接受高质量教育硕士教育的学生，尤其是双非学生和一本学生。

香港大学：教育学院在QS排名中位列前列，其教育学硕士课程也备受推崇，适合希望在教育领域深入研究和实践的学生。

香港中文大学：虽然整体排名较香港教育和香港大学稍低，但其教育学硕士课程也有很好的声誉，适合希望在香港或其他地区从事教育工作的人士。

根据以上排名和介绍，学生可以根据自己的兴趣、职业规划和学术背景，选择最适合自己的学校和专业。