美术学专业的学生可以通过阅读以下书籍来提升自己的专业素养和理论水平：

基础理论学习

《艺术的故事》 - 英国贡布里希

《林中路》 - 德国海德格尔

《存在与时间》 - 德国海德格尔

《管锥编》 - 钱钟书

《艺术概论》 - 基础课程，了解中外美术史

中国美术史与美学

《美的历程》 - 李泽厚

《中国绘画三千年》 - 中美学者共同执笔，全面介绍中国绘画史

西方美术史与理论

《艺术》 -

《艺术理论》 - 阿多诺

《艺术的未来》 - 汤因比等

《为了一种新小说》 - 罗伯-格里耶

《艺术之名》 - 德·迪弗

《自由交流》 - 布尔迪厄

《反对释义》 - 桑塔格

美术学通论与专题

《美术学概论》 - 介绍美术学的基本概念和理论

《艺术哲学》 - 探讨艺术、历史及人类文化，有助于理解艺术发展的主要潮流

《美术技法理论》 - 提供丰富的技法理论知识

《美术作品分析》 - 学习如何解读和评价美术作品

《美术教育学》 - 提供美术教育的基本理论和教学方法

绘画技巧与思想

《达芬奇画论》 - 了解达芬奇绘画技巧和思想的经典之作

《罗丹艺术论》 - 罗丹是著名的雕塑家，他的艺术论对于理解西方艺术史和雕塑艺术有着深远的影响

《论艺术的精神》 - 深入探讨了艺术的本质和精神内涵

其他参考书籍

《古画品录》 - 中国古代美术批评的重要著作

《论艺术之永恒》 - 从多个角度探讨了艺术的永恒价值和意义

《中国画观念更新与技法新探》 - 理解中国画的现代观念和技法

《薛宣林艺术论》 - 薛宣林是一位著名艺术理论家，他的艺术论对于理解艺术史和当代艺术有着重要的参考价值

《写给大家的中国美术史》 - 蒋勋的书以简约的篇幅和通俗的语言，勾勒出中国美术的诞生、演变及其发展脉络

这些书籍涵盖了美术理论、中外美术史、美术学通论、美术学专题等多个方面，适合作为学习和研究的参考。建议根据个人的学习阶段和兴趣选择合适的书籍进行阅读。