选冶加工专业主要涉及矿物（金属、非金属、煤炭）的分选加工和矿产资源综合利用领域内的生产、设计、科学研究与开发及技术改造与管理。这个专业的学生需要学习数学、物理、化学、力学、矿物学、选矿学、机械工程、资源综合利用等方面的基本理论和基础知识，并受到实验研究、工程设计方法、生产管理、计算机应用等方面的基本训练。通过这些学习和训练，学生将具备矿物加工方面的研究、设计与生产管理方面的基本能力。

此外，选冶加工专业还属于地勘工程类专业，包括地质调查与资源勘查、水工环地质（水文地质、工程地质与环境地质）、勘查技术与工程、地球物理勘查、遥感地质、地球化学勘查、地质实验测试、岩矿鉴定、采矿及选冶加工实验、探矿工程、地质工程、地质机械仪器等相关专业。

综上所述，选冶加工专业是一个涉及广泛领域的专业，旨在培养具备矿物加工和矿产资源综合利用方面知识和技能的高级工程技术人才。