社区大学的牙医专业通常提供牙医助理课程，这是一个为期较短的培训项目，旨在为学生提供必要的技能和知识，以便他们能够在牙科诊所中协助牙医进行日常工作。课程设置包括基础医学知识、口腔卫生、临床技能训练、患者护理等方面的内容。课程时间通常为1到2年，具体时长取决于学校和课程安排。

口腔医学专业的课程设置主要包括以下几个方面：

基础医学课程：

包括物理学、生物学、人体解剖学与组织胚胎学、生理学、生物化学、病原微生物与免疫学、病理学、药理学等。

临床医学课程：

包括内科学、外科学、耳鼻咽喉头颈外科学等。

口腔医学专业课程：

包括口腔解剖生理学、口腔组织病理学、口腔内科学、口腔颌面外科学、口腔修复学、口腔正畸学、牙体牙髓病学、预防口腔医学、口腔材料学、口腔颌面医学影像诊断学等。

选修课程和实习：

根据个人兴趣和职业规划，学生可以选择不同的选修课程。最后一年通常在医院或口腔诊所进行临床实习，以积累实践经验。

这些课程旨在为学生提供全面的口腔医学知识和技能，使他们能够在牙科领域胜任各种工作，包括牙医助理、口腔卫生师、口腔技师等。